Simplifica tu comida con una dieta minimalista

¿Cómo es mi dieta minimalista? Después de minimizar mis pertenencias, mis relaciones y mi horario, eché un vistazo a mi dieta. Minimizar mi dieta ha sido uno de los mayores ahorros de dinero que me ha brindado el minimalismo y los beneficios para la salud también han sido enormes. A continuación, se ofrecen algunos consejos sobre cómo simplificar su dieta:

¿Qué es una dieta minimalista?

Para cada persona será diferente según sus preferencias, objetivos y requisitos. Una dieta minimalista es un enfoque simplificado para cocinar comidas en el que equilibra las necesidades nutricionales, la facilidad de preparación y la optimización de sus ingredientes para tener la menor cantidad posible y, al mismo tiempo, poder cocinar una variedad de comidas que le encantan. Lo aborda de la manera que sea adecuada para usted, pero se asegura de ser intencional en cómo sus comidas encajan en su vida.

Estas son algunas de las principales consideraciones que tomé cuando quise simplificar mi dieta y cómo preparaba mis comidas:

1. Aprenda las comidas básicas

Aprender a cocinar algunas comidas sencillas no solo es una habilidad beneficiosa para la vida, sino que también puede reducir drásticamente su presupuesto de comestibles. Un cambio importante en mi viaje fue cuando pude dejar mi trabajo porque ya no tenía tantos gastos, lo que eso significaba que podía cocinar todas mis comidas desde cero cada comida.

Tengo algunos desayunos, almuerzos y cenas simples entre los que alterno, lo que hace que sea fácil saber qué comer cuando llegue ese momento. Sé que me encantan todas estas comidas, así que cuando voy de compras, me aseguro de recoger los ingredientes para cada una.

2. Un plan de comidas dietético minimalista para ti

Tiendo a meterme realmente en una comida y a comerla constantemente. Al comer los mismos alimentos una y otra vez, está ahorrando dinero al no necesitar nuevas especias, ingredientes exóticos o una amplia variedad de alimentos. Me gusta tener siempre a mano alimentos básicos para crear cualquiera de los siguientes: batidos, muesli de desayuno, sándwiches veganos, curry de camote y garbanzos, burritos y mis famosos tazones nutritivos.

Los tazones nutritivos ocurren cuando arrojo lo siguiente en un tazón: algún tipo de grano, algún tipo de proteína (generalmente frijoles, ¡ya que son muy ricos en fibra y minerales!), Muchas verduras, aguacate y hummus. Esta también puede ser una forma muy sencilla de utilizar las sobras.

Cuando empieces, mira tus platos favoritos y escribe los ingredientes que se necesitan para prepararlos. Después de tener una lista de sus platos favoritos, vea qué ingredientes se superponen. Al elegir los platos que comparten ingredientes comunes, podemos optimizar sus recetas para que pueda preparar la mayor cantidad de platos con la menor cantidad de ingredientes.

3. Dieta cetogénica para adelgazar minimalista

Durante el año pasado, comencé la dieta cetogénica en mi hábito diario para ayudar a perder peso. Inicialmente comencé la dieta cetogénica porque quería mejorar mis niveles de energía reduciendo mi ingesta de carbohidratos, principalmente comiendo solo alimentos con bajo índice glucémico.

Esto se debe a que he notado que mi cuerpo parece tener grandes cambios de energía alrededor de mis comidas y keto aumentó mi energía, me permite perder peso, simplifica mi dieta y simplemente funciona muy bien para mí.

Al principio, solo iba a ser bajo en carbohidratos, pero después de leer sobre ceto, decidí continuar con la dieta porque se ajustaba mucho a mi propia dieta. No comí mucha pasta, nunca he sido una gran persona de los dulces, no bebo y ya tenía muchas grasas saludables en mi dieta.

¿Cómo es la dieta cetogénica una dieta minimalista?

En esencia, es inherentemente una «dieta restrictiva», lo que significa que limita bastante lo que puede comer. Pero en realidad discutiría otro punto que es más importante para los minimalistas.

Debido a que la dieta cetogénica funciona con las cetonas, en realidad es una forma más eficiente de proporcionar nutrientes a su cuerpo. En la cetosis, su energía proviene del beta hidroxibutirato (BHB) y las grasas producen 9 kcal por gramo de grasa y aproximadamente 4 kcal por gramo de carbohidratos.

Cuando optimizas tu cuerpo para las grasas, estás apostando a tu favor. Prácticamente hablando, me sacio mucho más rápido y durante más tiempo. Una cucharada de mantequilla en mi café ha reemplazado lo que alguna vez fue un desayuno de 800 calorías. Solía ​​luchar para permanecer despierto en el trabajo, ahora voy a toda máquina todo el día y luego vuelvo después del trabajo algunos días para trabajar en proyectos apasionantes.

Usted come menos comida, se siente realmente lleno y durante más tiempo:

Era muy escéptico sobre esto, pero la dieta DASH estándar recomendada por la mayoría de los médicos siempre me dejaba hambriento después de eliminar 300 calorías al día. Después de las primeras tres semanas de keto, comí hasta que me sentí lleno y cuando totalicé mis macros del día, ¡me asombré al ver que algunos días estaba comiendo 1,000 de un déficit! Ahora, cuando vuelva a su peso saludable, verá que come muy cerca de su ingesta de mantenimiento.

Mi plan diario de comidas cetogénicas:

• Café a prueba de balas: Café recién hecho, 1 TB de mantequilla de pasto, 1 TB de aceite MCT
• Desayuno: 3 huevos orgánicos de gallinas camperas con 1 onza de queso
• Almuerzo: 2 onzas de queso y 2 onzas de salami o chorizo
• Cena: 4 tazas de lechuga romana, aderezo Cesar, 1 onza de queso, tocino, aceite MCT, 6 onzas de pollo asado

Realmente solo mezclo mi cena, pero mantengo mis otras comidas casi iguales todos los días. Para las cenas tomaré hamburguesas sin pan y sin salsa de tomate con azúcar agregada, chuletas de cerdo con mostaza o alitas de búfalo con ranch. También descubrí que mantener todos mis carbohidratos en la cena me ayuda a mantener los niveles de energía a lo largo del día en un grado asombroso.

En promedio, mis Macros son 20 carbohidratos por día, 120 gramos de grasa por día y 140 gramos de proteína por día. Generalmente como más cerca de 10 carbohidratos al día, pero nunca más de 20 carbohidratos. Los resultados han sido realmente increíbles, ya no me canso, tengo los niveles de energía más locos para los períodos sostenidos, tengo mucho peso y como la cetosis suprime el apetito, ni siquiera tengo hambre cuando tengo un déficit de calorías importante.

4. Mantenga los bocadillos simples

Solía ​​ser un gran bocadillo, y era fanático de la comida chatarra procesada. Después de minimizar mi dieta, cambié mis hábitos de comer bocadillos para hacerlo cada vez menos. Ahora, mis bocadillos cetogénicos son cecina, palitos de queso y ensaladas. Durante mi alimentación normal comía frutas frescas o secas, verduras con hummus, manzanas con mantequilla de maní; Intento mantenerlo tan centrado en los alimentos integrales como sea posible. Esto no solo me ahorra dinero, sino que es mucho mejor para mi salud en general.

5. Prueba las noches temáticas

Una de mis formas favoritas de mantener mi dieta simple y mínima, pero aún emocionante, son las noches temáticas. Tengo algunos temas en los que me gusta trabajar, incluidos los tacos y los docos (documentales) nocturnos o los lunes sin carne. Esta es una forma realmente divertida de presentarles a los niños las dietas simplificadas.

La mejor parte de tener un plan de comidas nocturno temático es que limita el alcance de sus compras para que sepa que es el desayuno para la cena el jueves y no deambule por la tienda en busca de ideas, puede ir directamente a las cosas que necesita. .

6. Ayuno intermitente

Descubrí que mi cuerpo cayó naturalmente en este patrón de 8 horas comiendo y 16 horas de ayuno. Para mí y para mi horario funciona bien. Almuerzo alrededor del mediodía y luego ceno alrededor de las 6:30 p. M., A partir de ahí puedo comer algunos trozos de queso a las 8 p. M. Si siento que necesito más, pero luego estoy bien por el resto de la noche, omito el desayuno. y luego no comas hasta el almuerzo.

Esta ventana de 16 horas es suficiente para ponerse firmemente en la autofagia (donde su cuerpo pierde células de bajo rendimiento y construye nuevas células). Lo interesante es que la cantidad de autofagia que ocurre durante un ayuno de 16 horas, hasta alrededor de 20 horas, es muy efectiva.

Se ha demostrado que un ayuno más prolongado solo produce un efecto incremental, por lo que no veo mucha necesidad de ello.

8. Vitaminas y suplementos

En general, los suplementos y las vitaminas son en gran parte ineficaces ya que nuestro cuerpo no los absorbe muy bien. Lo más importante que he aprendido es que existen muchos factores atenuantes que ayudan a su cuerpo a absorberlos.

Por ejemplo, necesita que la vitamina K2 esté disponible para facilitar la absorción de vitamina D, que a su vez permite que su cuerpo absorba el calcio. Agregue a esto que su cuerpo solo puede tomar una cantidad determinada a la vez, a veces necesita espaciar la dosis.

Solo tomo vitamina B12 con folato, una pastilla de aceite de pescado para grasas omega 6, potasio y magnesio. A esto le echaré un poco de levadura nutricional (vitamina B) y un poco de aceite MCT aquí y allá. También usaré sal rosa del Himalaya para los minerales generales.

El resto es más o menos una pérdida de dinero y solo los conservo porque hay algo de ciencia decente detrás o mi cuerpo responde bien a ellos.

9. ¿Qué aceite de cocina es bueno para la salud?

• Aceite de oliva
• Mantequilla de animales alimentados con pastura
• Aceite de aguacate
• Ghee
• Aceite de coco

Los aceites fue otro sobre el que tuve que aprender y, afortunadamente, mi elección, el aceite de oliva, fue uno de los mejores aceites que existen. Solo guardo tres aceites para cocinar: aceite de oliva, mantequilla y aceite de aguacate. A muchas personas les gusta el aceite de coco, pero recientemente ha sido objeto de cierto escrutinio. Ghee es genial, simplemente no me he metido en eso.

Lo más importante para entender son los puntos de humo. Cuando un aceite alcanza su punto de humo, puede comenzar a producir oxidantes y otros subproductos negativos. La razón por la que uso aceite de aguacate es para cocinar o asar a alta temperatura. El aceite de aguacate tiene un punto de humo de 520 grados en comparación con el aceite de oliva, que es de 320 grados.

10. Manténgalo nutritivo

Una dieta simplificada es una dieta nutritiva centrada en alimentos integrales. Me gusta decir que cocino con ingredientes, no con alimentos. Los ingredientes son la forma más básica, mientras que los alimentos tienen una larga lista de combinaciones de ingredientes. Concentre sus comidas en cereales integrales, frijoles y legumbres, y frutas y verduras frescas. No olvide que puede cultivar sus propios alimentos con estos sencillos pasos para configurar un jardín con verduras fáciles de cultivar.

Me gusta llevar mi comida lo más cerca posible de la fuente; esto significa mercados de agricultores para productos agrícolas, panaderías para panes integrales y tiendas a granel para pasta integral y frijoles secos. Al tener constantemente los alimentos básicos a mano, podrá preparar una gran variedad de comidas.

Minimizar mi dieta ha mejorado mi salud, aliviado el estrés y me ha hecho una persona más feliz. Hay tantos beneficios de comer de manera más simple y saludable que su billetera y su cuerpo se lo agradecerán.