8 consejos de recogida de hongos para una cosecha exitosa (de un micófilo experimentado)

La recogida de hongos es algo que a menudo se transmite de una generación a otra. Recuerdo buscar hongos con mi padre cuando tenía nueve años. Crecí en Illinois, cerca de un viejo canal de barcazas que se había convertido en nada más que un lugar de pesca local.

Era un lugar donde los niños iban a atrapar tortugas espinosas de caparazón blando en verano y jugar con amigos. Fueron algunos de los mejores momentos de mi infancia.

Hoy les voy a enseñar cómo empezar a recoger hongos. He preparado para ti 8 consejos para encontrar y asegurar tus hongos para que puedas experimentar el placer de poder cosechar hongos increíblemente nutritivos de la madre naturaleza (sin quitarte accidentalmente), y también transmitir estas habilidades a tus hijos.

Sin más preámbulos, saltemos a él.

Por qué la recogida de hongos es más que un simple pasatiempo

Un solo hongo morel contra el suelo del bosque.

Buscar comida silvestre era algo que mi padre hacía cuando era niño. Su madre, mi abuela, cultivó un jardín de la victoria en la era de la Segunda Guerra Mundial. Papá nació en 1938. Creció ayudando a la abuela a cuidar ese jardín también. Fue un momento en que los estadounidenses entendieron el valor de cultivar sus alimentos y encontrar lo que pudieran en la naturaleza.

Pasaron muchas horas pescando para llevar la cena a casa y buscando plantas silvestres para acompañarla. Nada es tan delicioso como el bagre frito con espárragos trigueros, cebollas trigueras y champiñones fritos en mantequilla. Hoy, quiero hablarte sobre los consejos y el equipo para la recogida de hongos.

¿Mencioné que mi padre era el menor de nueve hermanos? Su padre fue reclutado en la Primera Guerra Mundial y tenía una tarjeta de reclutamiento de la Segunda Guerra Mundial. Los tiempos eran muy diferentes en ese entonces, pero hoy los padres todavía luchan por poner comida en la mesa.

Gastamos más en la tienda de comestibles que cualquier generación anterior a nosotros. Nos hemos vuelto dependientes de las cadenas alimenticias que se rompían con demasiada facilidad cuando una pandemia levantó su fea cabeza para estornudar en nuestra dirección.

La madre naturaleza proporciona mucho; hay comida a nuestro alrededor si abrimos los ojos y miramos. Algunas personas simplemente han dejado de mirar más allá de la tienda de comestibles.

¿Por qué recoger setas?

Son deliciosos.
Es una actividad física para que todos se muevan.
Es una oportunidad para pasar tiempo de calidad con sus hijos.
Enséñeles a sus hijos sobre la naturaleza.
Aleje a esos niños de los videojuegos.
Haga que sus hijos participen en la preparación de sus hallazgos.
Ayudar a los niños a comprender el ciclo alimentario y las ciencias básicas.

Sus ocho consejos para la recogida de hongos

1. Esté preparado para cualquier cosa al cosechar hongos

Tenga siempre repelente de insectos, repelente de mosquitos y garrapatas, un cuchillo, una linterna, protector solar, cinta adhesiva (lo explicaré más adelante), una bolsa transpirable o una canasta para sus hongos y agua. La mayor parte de la recogida de hongos se realiza en el bosque. Debes llevar calzado adecuado para el terreno y cualquier encuentro con serpientes.

Me gusta llevar cinta adhesiva conmigo a todas partes porque arregla muchas cosas. Si comienza a perder el talón de la bota, por ejemplo, puede envolver el pie con cinta adhesiva y mantenerlo unido, ¡viaje ahorrado! Siempre tengo una linterna en mi mochila. Nunca se sabe lo que puede pasar. Si se tuerce un tobillo y regresa cojeando al automóvil cerca de la puesta del sol, se alegrará de tener esa linterna. Es algo sencillo de llevar contigo.

Use pantalones largos sin importar cuán tentadores sean los pantalones cortos. Las niguas son espesas en el bosque; también lo son las garrapatas. Cúbrase de la cabeza a los pies; use un sombrero también. Use abundante aerosol para mantener alejadas las plagas. No existe el exceso de repelente cuando estás en el bosque.

Los mejores lugares para encontrar hongos suelen ser áreas húmedas y boscosas que están llenas de insectos y mosquitos. Si se encuentran osos en su área, llévese spray para osos. Propóngase ser ruidoso mientras camina. La mayoría de los osos evitarán el contacto humano si te oyen venir.

Realmente no hay ningún equipo especial de recogida de hongos que necesites tener. Solo lleva una navaja o tijeras de podar, una bolsa o canasta, un cepillo de dientes o un pincel de cerdas suaves para limpiar la suciedad de los hongos y listo.

2. ¡Conozca sus hongos!

Al principio, cuando esté aprendiendo sobre los hongos, es mejor aprender uno o dos tipos de hongos fáciles y seguir solo con esos. Trate de encontrar un amigo local al que pueda llevar hongos para obtener una segunda opinión de experto.

Tome fotos del lugar donde se encontró el hongo, la parte superior, la parte inferior para mostrar claramente las branquias o no, los tallos, y observe si se encontró en un árbol o en el suelo. También es útil saber si se encontró solo o en un grupo de otros hongos. Dos de los hongos más fáciles de identificar son la colmenilla y el bejín.

Esto no significa que no haya morillas falsas o imitaciones de pedole. Tenga su plan para obtener una identificación, de modo que esté 110% seguro de su hallazgo antes de comerlos. Es importante inculcar esto a sus hijos.

Si bien algunas plantas perdonan, los hongos venenosos a menudo no lo son. Algunos tipos lo matarán y no tienen antídoto conocido. Algunos tipos se meterán en tu mente hasta el punto de la locura total (y es posible que nunca te recuperes). Enséñeles a sus hijos a no tocar nada hasta que lo considere seguro.

3. Coseche los hongos silvestres de forma ética

No tome más de lo que necesita y asegúrese de cosechar sus hongos de una manera que esparza las esporas para que crezcan más. Es por eso que muchas personas sugieren usar una canasta o un paño de tejido abierto, como una gasa, para que las esporas se esparzan mientras camina.

También debes cortar los hongos por la base con una navaja, no los saques del suelo. Esto puede permitir que más vuelvan a crecer en el mismo lugar. Es probable que usted o la próxima persona encuentren más crecimiento en este mismo lugar en unas pocas semanas. Realice siempre su recogida de forma ética.

No tome más de lo que necesita y desperdicie. Permita que las esporas se propaguen. No destruyas el medio ambiente mientras estés en el bosque. Saque la basura, como las botellas de agua de plástico que lleva consigo. No pisotee otras plantas, rompa la madera podrida, etc.

Todos ellos forman parte del entorno natural que promueve el crecimiento de especies de plantas silvestres y, además, proporciona un hogar a importantes especies de insectos. Pise con cuidado y enséñeles a sus hijos cómo hacerlo. También es importante asegurarse de cosechar solo donde sea legal.

No todas las tierras estatales permiten la recolección de hongos. Muchos parques estatales y nacionales lo prohíben explícitamente. No entre en propiedad privada pero pregunte. Nunca está de más llamar a una puerta y preguntar.

A algunas personas no les importará si recoges hongos en sus cuarenta. Pregunte primero y si dicen que sí, no dude en ofrecerles algo de su comida o cocinarles un plato, o dejarles un pastel en Navidad. La cortesía siempre ganará.

4. Conozca el entorno en el que crecerán sus hongos

Si planea buscar hongos morel, por ejemplo, generalmente se encuentran en la hojarasca. Pueden integrarse tan bien en su entorno que el ojo inexperto los pasa por alto fácilmente.

Les encantan los robles, fresnos, olmos y álamos. Esté atento a estos árboles y también a los árboles muertos y en descomposición. Las morillas se encuentran a menudo cerca de la base de cualquiera de estos tipos de árboles. Puede tomarse el tiempo para preparar a los niños sobre cómo detectar esos árboles y luego hacer sonar la alarma si ven algo que usted debería mirar.

Un bosque de árboles de álamo temblón, una potencial mina de oro para las colmenillas.

Descubrirá que los niños tienen ojos fantásticos y, en el caso de los hermanos, suelen ser bastante competitivos en estas incursiones de recogida de hongos. ¡Muchas veces, los niños detectarán los hongos más rápido que tú!

¿Quizás es su vista joven y brillante, quizás es su estatura más baja lo que los acerca al suelo? En cualquier caso, ¡los niños son excelentes buscadores de hongos!

5. Conozca la temporada para la recogida de hongos elegida

Si planea ir a recoger un tipo particular de hongo, asegúrese de saber cuál es el mejor momento para cazar hongos.

De lo contrario, solo estás perdiendo el tiempo. Vale la pena investigar un poco para encontrar qué hongos se pueden encontrar en su área en un mes determinado. Únase a los grupos locales de recogida de hongos en las redes sociales. Son una maravillosa fuente de información.

Asegúrese de unirse a un sitio donde los expertos identificarán las fotos de los hongos que publique. Esa es una excelente manera de obtener una identificación adicional para aumentar su confianza. Una vez que tenga la temporada adecuada, haya investigado dónde buscarlos y esté preparado para cualquier situación, estará listo para comenzar a buscar.

6. Conozca las plantas asociadas

Es un hecho que a ciertas plantas les gusta agruparse. Los científicos todavía están aprendiendo cómo los árboles tienen bebés que cuidan al enviar nutrientes a través de sus sistemas de raíces a los árboles nuevos, para ayudarlos a sobrevivir.

Algunas plantas también necesitan otras plantas en particular para ayudarlas a sobrevivir. A esto se le llama relación simbiótica. Los hongos se pueden detectar con mayor facilidad identificando las plantas simbióticas circundantes.

Por ejemplo, al recoger colmenillas (me quedo con este ejemplo porque es un gran primer hongo del que aprender), notará que les encantan los árboles de madera dura. Si va a los bosques de frondosas de robles, fresnos, olmos, álamos, etc., es probable que tenga una gran posibilidad de encontrar hongos colmenillas.

Pero … también notará que las morillas prefieren estar cerca de mayapples, plantas de trillium y plantas paraguas. Si también aprende a identificar estas plantas, ¡las probabilidades de que encuentre algunas colmenillas aumentan drásticamente!

7. Sepa si su hongo de enfoque crece en grupos

Una vez más, siguiendo con las morillas como ejemplo, crecen en racimos la mayor parte del tiempo. Eso significa que si ve uno más, debe buscar más en esa área.

Sepárense en una línea y haga que todos caminen juntos en la misma dirección. De esta forma verás todo. Si encuentra uno, es probable que haya una docena más esperando que lo encuentre. Si encuentra otros tipos de hongos pero no está seguro de cuáles son, tome algunas fotos del área y del hongo.

Si está bastante seguro de que es pollo del bosque o ostras y quiere tomarlo, simplemente no lo coma hasta que alguien lo identifique por usted. Solo hazlo de forma segura.

8. No le cuentes a nadie sobre el club de la lucha

Está bien, no es un club de lucha, pero lo he visto convertirse en peleas. Los recogedores de hongos no revelan dónde encuentran sus hongos. No les preguntes. Tampoco les digas dónde encontraste el tuyo.

Los hongos son como el oro en algunos círculos. Los hongos Morel se pueden vender a $ 30 la libra cuando están en temporada. Algunos recogedores profesionales recolectarán de cinco a diez libras por día y las venderán. Puede resultar muy competitivo.

La gente intentará engañarte para que salgas de tus agujeros de miel. Los recogedores de hongos que trabajan con fines de lucro se volverán despiadados y tratarán de todas las formas posibles para obtener sus mejores lugares de recogida . No los revele o nunca más encontrará otro hongo, hiperbólicamente hablando, por supuesto. 🙂

Palabras de cierre …

Algunas personas han transmitido lugares de recogida a de hongos de una generación a otra durante cuatro o cinco generaciones. Es algo serio, esta caza de hongos, pero también puede ser muy divertido. Sal a la naturaleza. Encuentra tu cena. Está ahí afuera esperando a que lo encuentren.