Elija las verduras adecuadas para su huerto en 5 sencillos pasos

Ya sea que sea un jardinero principiante o avanzado, esta guía paso a paso lo ayudará a cultivar un huerto completo. A su familia le encantará la variedad y puede estar seguro de que eligió las mejores verduras para su jardín.

Mientras escribo esto, hay alrededor de dos pies de nieve en el suelo y estamos hibernando junto al fuego. Hemos tenido temperaturas nocturnas por debajo de cero y temperaturas diurnas por debajo del punto de congelación. Parecería que la jardinería sería lo más alejado de mi mente. En realidad, es el mejor momento para comenzar a planificar el jardín y prepararse para la temporada de crecimiento.

Reunir ideas

Empiezo por hacer una lista de sueños de todas las cosas deliciosas que quiero cultivar. No se adelante y sea lógico en este punto, simplemente anote todas sus ideas. Es muy fácil empantanarse en los detalles del tiempo, el espaciamiento y los compañeros y no planificar las cosas. No se preocupe, la lista se reducirá a medida que continuemos con la planificación.

Priorizar

Ahora, marque los elementos de su lista que no son negociables.

Estos son alimentos que a su familia le encanta comer. No querrá dejarse llevar por todos los colores y alimentos raros en los catálogos de semillas y terminar con una cosecha que su familia no disfruta.

Hace un par de años plantamos papas azules, una fila completa de papas azules. No intentamos comerlos primero; acabamos de plantar. Crecieron muy bien, pero nos costó mucho comerlos y terminamos desperdiciando un montón. Tenemos plantas de papa azul voluntarias que regresan todos los años, todas solas. Es el regalo que sigue dando.

Ahora que ha marcado sus favoritos, vuelva a revisar su lista y marque los alimentos en los que podría ahorrar mucho dinero al crecer usted mismo. Los pepinos son un gran ejemplo. A menudo cuestan $ 2 por un solo pepino orgánico. Una planta de pepino típica producirá aproximadamente 5 libras de pepinos.

Reducir la lista

Es hora de sacar los catálogos de semillas. Buscaremos cada elemento que haya marcado. Quizás los tomates son algo que comes mucho y también quieres enlatar. Comience observando los días hasta la maduración: cuánto tiempo tarda la planta en crecer, la fruta y la fruta en madurar.

Nuestra temporada de cultivo suele ser de 90 días, pero eso puede incluir una congelación o dos cerca del comienzo o el final de la temporada. Intento cultivar solo vegetales de 55 a 75 días. Eso me da tiempo suficiente para cosechar algo más que la primera fruta.

Nuestra corta temporada de crecimiento hace que los tomates sean muy difíciles de cultivar, especialmente si quiero algo lo suficientemente sustancial como para poder cultivarlos. Así que compararé esa información con el espacio que tengo en mi jardín. ¿Vale la pena correr el riesgo de tener un cultivo improductivo por el espacio que ocuparían los tomates?

Las judías verdes, por otro lado, prosperan aquí y producirán lo suficiente para que las disfrutemos durante el verano y las congelemos para comer en el invierno. Hasta que tenga un invernadero, tendrán mayor prioridad que los tomates.

Pero no demasiado estrecho

Si eres nuevo en la jardinería, no pongas todos los huevos en una canasta. Es muy fácil soñar cuando estás planificando tu jardín. Empiece a pensar en enlatar y deshidratar y en todo el dinero que ahorrará.

Su prioridad durante los primeros años debe ser mantener vivas sus plantas y disfrutar de algunas verduras frescas durante el verano. Lo cual es más fácil de lo que piensas cuando te preparas para el éxito. A medida que se convierta en un jardinero más experimentado, puede ampliar su jardín y planificar una cosecha lo suficientemente grande para preservar.

Nuestro jardín hace dos años se desbordó de pepinos. Literalmente llevamos en balde tras balde. Sin embargo, el año pasado crecimos alrededor de tres. Fue un verano muy fresco y no pudimos hacer crecer las plantas. Es tan importante tener suficiente diversidad que no se esté apostando por un solo cultivo. Sin mencionar que es más fácil mantener a raya las enfermedades y plagas con mucha diversidad.

Completa las piezas que faltan

Use su lista para elegir al menos una variedad para cada tipo de vegetal (según lo permita el espacio del jardín). No se limite a mis sugerencias. ¡Elija lo que su familia disfrutará comiendo!

• Verduras de hoja verde – La espinaca y la lechuga mantecosa son las favoritas de nuestra casa.
• Verduras de raíz – Nos encanta cómo las patatas y las zanahorias son tan versátiles y deliciosas.
• Verduras para ensalada – Los pepinos y los guisantes de olor son muy refrescantes en el calor del verano. Es fácil encontrarnos masticando estos mientras estamos en el jardín.
• Verduras salteadas – Las judías verdes, la calabaza de verano y el brócoli son los alimentos básicos de nuestro menú de verano y también se pueden congelar para las comidas de invierno.
• Almacenamiento de invierno – La calabaza y las batatas se están llenando, agregan mucha variedad y se almacenan hasta bien entrado el invierno.
• Hierbas – La albahaca y la salvia son muy prolíficas y le dan un toque especial a sus comidas.
• Ahora elija una planta experimental, solo por diversión. ¡Todo jardín necesita un comodín!

Si trabaja metódicamente en su lista, tendrá una gran variedad de vegetales que madurarán durante su temporada de crecimiento.